グアテマラエル・チャルム 250g Guatemala El CHALUM

販売価格: 1,680円(税込)

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商品詳細

口一杯に広がるアーモンドの香りとコク。後味は白桃の様な甘酸っぱさへとゆっくり変化していきます。中深煎りの
コクをどうぞお楽しみ下さい。

地域：ウエウエテナンゴ地域、トドスサントス・クチュマタン地区、サンマルティン村、バレントン
生産者：ゴメス夫妻と長男
品種：パチェ・ヴェルデ、カツーラ、クリオロ、ブルボン
標高：1550-1900m
精製方法：フーリーウォッシュト、天日乾燥

グアテマラの８つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。

冬の収穫時期の朝には、霜がみられることがあるほどです。しかしながらメキシコからの乾燥した熱風がこの地域には吹き、ユニークな微気候を生み出し、それがコーヒー生産を可能にします。